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Cauliflower
Cauliflower
Cueillette effectuée à la main.
Cru, on le consomme en salade, en crudités.
Cuit à la vapeur on le consomme tel quel avec un filet de jus de citron ou d’huile d’olive, du beurre ou de la mayonnaise.
Il se cuisine en purée, en poêlés, au wok, en gratin, en potage, en soupe, en pizza, avec de la raclette, en béchamel, avec du riz, en risotto, frits, en beignets.
Le chou-fleur peut se faire cuire de différentes manières. Préférez une cuisson al dente à la vapeur ce qui permettra de préserver les propriétés nutritives du chou-fleur.
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Quantité :la pièce.
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Date limite d'utilisation optimale :5 jours.
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Conservation :A l'abri de la lumière, à température fraîche, idéalement dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
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